Café da manhã Irlandês.
- 11 de nov. de 2015
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Deixe-me ver por onde começar. Certo, salsichas de porco, dois “pudins” (um branco e um preto), sem haver como traduzir e explicar (mas feitos de sangue de boi), torrada, meio tomate, ovo frito, bacon e feijão doce no extrato de tomate. Bom, é isso, esse é o café da manhã típico irlandês.
A princípio pensamos que seria um desafio e tanto comer isso logo pela manhã. E foi. Muito bom para quem está de ressaca e bem calórico para quem tem um longo dia pela frente. Sendo assim, decidimos usar uma tática para enfrentar o café da manhã irlandês. Acordar tarde e comê-lo como quem está almoçando e não no desjejum.
Era domingo, tínhamos muito para gravar e por isso tentamos unir o útil ao agradável. Estávamos indo de navio para Holyhead, no País de Gales. Eu e Camila resolvemos pedir um só. O medo era o balanço do navio misturado com o nível de caloria (gordura mesmo) que o prato possui, nos gerar problemas gástricos! Mas já adiantando podemos dizer que terminamos bem, comemos e foi sem problemas.
Pensamos que o café da manhã irlandês é mais tradição do que uma escolha culinária de todas as manhãs. Talvez no passado sim, com todos os problemas que a Irlanda teve na época da grande fome. Ela era uma alternativa barata e que dava “sustento” para passar um dia com somente isso na barriga. Da tradição o povo irlandês aparentemente conservou o hábito de comer bem de manhã e passar o dia sem almoçar. Estamos generalizando, afinal com a quantidade de restaurante, que a capital Dublin possui, seria injusto dizer que os irlandeses não almoçam. Mas se assim quisessem seria fácil passar o dia só com o tal café da manhã.
Para acompanhar o prato, pedimos café com leite. Poderia ter sido qualquer chá ou suco. Com ele tudo isso vai bem, mas para nós o café com leite deixou ele com mais cara de primeira refeição do dia. Bem feito, com tudo frito ou torrado na hora, o café da manhã irlandês realmente se torna um prato delicioso. Comê-lo foi uma experiência curiosa, por que de certo modo todos os itens nos eram familiares (exceção feita aos dois arredondados “pudins”). Porém juntos eles pareceram bem mais fortes do que estávamos acostumados. Mas quase nada no mundo consegue ter ovo frito, bacon e pão juntos e ficar ruim. Para nós esses três são as estrelas do café da manhã da ilha da esmeralda.
O feijão adocicado pelo extrato de tomate serve bem no papel de cortar o sal do trio acima, e apesar de ser oposto do que estamos acostumados em termos de feijão, tem seu sabor peculiar agradável. Uau, quase um especialista “explicando a composição do prato”. Mas nem de longe quero fazer isso. O fato é que estando na Irlanda (ou em países do Reino Unido) desafie sua lógica de comer saudável/leve pela manhã e experimente o café da manhã gaélico. Se gostar muito se lembre de não fazer todos os dias, afinal ele é saboroso, mas tem sua dose de perigo a saúde.
Repetindo: torrada, meio tomate, dois pudins, ovo frito, bacon, salsicha de porco e feijão ao molho de tomate podem não ser o sonho de consumo de um nutricionista, mas que vale experimentar, isso vale!
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